ヘルシーライフ情報
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ゲンキレシピ
2026.08.10 すぐできて食欲がなくても食べやすい「深川めし」
アサリなどの貝類は砂抜きが必要ですが、缶詰なら砂抜き不要ですぐ料理に使えるので便利です。アサリにはうま味成分のコハク酸が非常に多く含まれているので、缶詰の汁ごと使ってうま味を存分に味わいましょう。鉄分や亜鉛などのミネラルも豊富なので、汗で失われるミネラル補給にもおすすめです。
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道端植物図鑑
2026.08.07 暑くても花が咲き続ける「百日紅」
この時期になると、公園や歩道の脇、家の庭などで花を咲かせるサルスベリ。サルスベリの幹はごつごつした樹皮がなく、名前の通り猿もすべってしまいそうです。それは古い樹皮のコルク層が夏から秋にかけてきれいに剥がれ落ちてしまうから。
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二十四節気
2026.08.07 立秋（りっしゅう） ひぐらしの声を聞きに
暑さもピークを迎える8月、なのに8月7日から暦では「立秋」。夏の名残の暑さ「残暑」となります。昔の人は名残の暑さとすることで、秋の気配を感じることに気持ちを向けたのかもしれません。
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ゲンキレシピ
2026.08.03 暑い日の栄養補給とミネラル補給に「豆乳ミルクゼリー」
暑さで食欲が落ちるときは、間食などで栄養を補うのもひとつの方法です。豆乳と牛乳で作ったゼリーはたんぱく質を摂取でき、また黒蜜はミネラルが補給できます。大きめの密閉容器にまとめて作り、器に取り分けて食べるようにすると便利です。
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ゲンキレシピ
2026.07.27 色々な食感が楽しめる「ミックスビーンズとアボカドのサラダ」
ミックスビーンズは大豆、青えんどう豆、赤いんげん豆、ひよこ豆などの複数の豆が入っているので、それぞれの豆の食感を味わえます。また食物繊維も豊富です。缶詰だけでなく、パウチ詰めのものもあるので使いやすいものをお使いください。
