野菜は丸ごと食べるといいらしい

こんにちは、坂下薬局のＫです。
※坂下薬局のスタッフ半分くらいイニシャルＫだと判明

いろいろな所からお野菜をいただく機会が増えました。
職場でも野菜や果物をお裾分けしてもらってます。嬉しい！！

貰うと「何を作ろうかな」とレシピサイトを見て作るのですが、この前作ったレシピが凄く美味しかったので薬局のブログに書こうと思いました。

その時の材料が「かぶ」。
かぶは実よりも葉のほうが栄養が多く含まれているんだとか！
あと皮も剝かないほうがビタミンＣやカルシウムも一緒に摂れるそうです。

じゃあ…丸ごと食べたほうがいいって事だよね？
そんな訳で作ったのが「かぶと豚肉の甘辛炒め」。

レシピでは葉も皮も取り除かれていたのですが、丸ごと食べたほうがいいと知ったので洗って切って全てＩＮ！
酒、みりん、砂糖、醤油で味付けして、最後にごま油を少し入れてみたら最高でした。全日本かぶ料理選手権があれば確実に優勝です。かぶも柔らかくて美味しいし、豚肉の脂も相まって旨味が増していました。

家族にも好評で３歳の息子もパクパク食べてくれました。

レシピと合わせて、野菜や果物にはどんな栄養素が含まれているのかも調べてみると面白いことに気づきました。
「野菜は健康にいい」と漠然と食べるのは勿体ないなとも思いましたね。
今後、仕事の中でも活かせるかな。