ローズマリーで香り豊かに「鮭の香草焼き」
ゲンキレシピ
ローズマリーの香りは肉や魚の臭みを取り、風味を豊かにしてくれます。生のものが手に入らなければ乾燥したものでも構いません。鮭の独特のにおいが気になる人にもおすすめです。ローズマリーの香りは記憶力や集中力を高める効果があるともいわれています。
○調理時間：15分 ○エネルギー：約190kcal
材料 2人分
生鮭切り身：2枚
ローズマリー：1枝
ジャガイモ：1個
小麦粉：大さじ1/2
オリーブ油：小さじ1
塩：少々
コショウ：少々
ローズマリー：1枝
ジャガイモ：1個
小麦粉：大さじ1/2
オリーブ油：小さじ1
塩：少々
コショウ：少々
作り方
（1）鮭は1切れを3等分して小麦粉を表面に小麦粉を振りかける。ローズマリーは枝を取って葉の部分だけにしておく。
（2）ジャガイモは洗って耐熱皿に入れて電子レンジで加熱（600Wで2～3分）して、食べやすい大きさに切る。
（3）フライパンにオリーブ油を入れて火をつけ、鮭を入れ、ローズマリーをのせ、ジャガイモも入れてふたをして2分ほど焼く。
（4）裏返してさらに1分焼いて、塩、コショウし、ふたをして2分ほど蒸らす。
Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「鮭の香草焼き」の作り方を動画でご覧いただけます。
（2）ジャガイモは洗って耐熱皿に入れて電子レンジで加熱（600Wで2～3分）して、食べやすい大きさに切る。
（3）フライパンにオリーブ油を入れて火をつけ、鮭を入れ、ローズマリーをのせ、ジャガイモも入れてふたをして2分ほど焼く。
（4）裏返してさらに1分焼いて、塩、コショウし、ふたをして2分ほど蒸らす。
Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「鮭の香草焼き」の作り方を動画でご覧いただけます。