年末のお話

１月５日おはようございます。

昨日から仕事も始まっていますが年末年始のお話をいくつか・・・。


毎年知り合いの方が年末になるとタラバガニを送ってくれます。

３０日は急患センター終了後、おうちで恒例のカニパーティーでした。

生きた状態で北海道から郵送されてき、生で食べることもできるくらいの状態です！！

うちではいつもボイルしていただいています。

カニのふんどしを取って中を洗ったら、大きい鍋にグラグラとなるまで沸騰させたお湯の中にそのままぶち込みます！

２０分ほど茹でたら出来上がり！！

食べ応えのあるプリプリの身はカニのうまみが凝縮されていて三杯酢など何も必要なくそのままでおいしくいただけます。

ちょっと贅沢ですが、これを食べると「年末だな・・・」と実感がわいてきます。