月桂樹

5月14日おはようございます。

新緑の候、皆様いかがお過ごしでしょうか？

少し前のブログでも書いていましたが、この季節はレモンの葉につくアゲハ蝶の幼虫と格闘しています。

毎朝出勤前に確認していましたが、ようやく落ち着いてきたようです。

そのかわり葉っぱはボロボロになっていましたが・・・。

今度は入れ替わりに月桂樹の新芽がでてきました。

ご存知、ローリエです。

葉っぱを洗って乾燥させジップロックに入れて冷蔵庫保存。

葉っぱをパキっと割ると香りがいっそう引き立ちます！

煮込み料理で重宝しています。

今年も形のいい葉っぱを選別して料理用にストックしておこうかと思います。