豚そば　月や

９月６日おはようございます。

昨日は業務終了後に無菌室共同利用研修会に参加し、その後は吉塚まで一般医薬品をとあり扱うグループの委員会に参加してきました。

会議が終了したのが２２時前くらいだったかな？

それから前もって決めていた遅めの晩御飯を食べるために向かったのは・・・中洲に９月３日にオープンしたばかりの「豚そば　月や」へ！！

醤油ラーメンで有名な「志那そば　月や」が、たしか期間限定などで夜に提供していた豚そばがメインのお店です。

場所は錦小路入った人気ラーメン店「やまちゃん」と「枡元」の向かい側あたりにお店を構えています。

注文したのは豚そばのチャーシュー麺的位置づけになる豚豚そば。

到着するまでメニューを見ていると一品料理もなかなか魅力的な品揃えになってますね・・・。

大好物のホタルイカの畳干しもあるやないですか！！

わかってらっしゃる。

アルコールが入っていれば間違いなく注文したやろーけど、ノンアルコールだったので昨日はきとまずラーメンだけに。

清湯系豚骨

写真では何度か拝見してましたが、まず見て思うのが「豚骨か？」って思うほどの透き通ったスープ！！

「とんこ～つス～プが～母乳の代わり～♪はか～た～どんた～く～めんた～いこ～♪」

と、歌われるくらい豚骨と言えば白濁したスープがイメージですが、その概念を打ち砕かれるスープです。

むむ・・・むむむ・・・むむむむむ・・・・！！

旨い！これは旨いぞ！！

見た目とのギャプでやられ過ぎて頭の中でなんと表現していいのか整理できてないですが、お世辞抜きで旨いです！！

何だろうな？いわゆる豚骨スープとはまったくの別物で上品なお出しでも飲んでいるような・・・。

チャーシューもいいですね。

これもいわゆるチャーシューとはまた別物で、勝手な想像ですが低温調理してるのかな・・・？

肉と脂身のバランスも絶妙です。

これはクセになるぞ！！

途中でカボスを絞り味変が楽しめるのもグッドですね。

「追いスープ」（別料金）がメニューあるので麺とのバランスを考えずにスープを楽しめるのもいいですね。

いやいやいや・・・ほんと久しぶりにホームラン級のお店です。

今まで中洲でラーメン食べる時は枡元（辛麺）・王餃子（醤油）・一矢（豚骨）のローテーションでしたが、これは彗星のごとく現れたニューフェイス。

しかもパワーバランスを崩しかねない位置づけです・・・。

ほんとご馳走様でした！！

・・・

明日は業務終了後に研修会でまた吉塚まで行く予定なんですが、すでに誘惑されております・・・。