家ちゃんの栄養通信2月号　Vol.16

みなさんこんにちは。

今月の家ちゃんの栄養通信2月号は、「たんぱく質ってなに？」をテーマにしました。

たんぱく質を摂るようにと言われたが、何を食べたらいいのかと最近よく尋ねられます。
簡単にですが、家ちゃんの栄養通信の上段の方にまとめています。

今月の健康レシピは「大豆」です。大豆の梅がつお煮にしました。
大豆というと、きな粉、豆腐、しょうゆと、様々な加工品としても
日本の伝統的な食生活には欠かせない食品の1つですが、
皆さんは加工されていない大豆を食べていますか？

スーパーでは、節分につかうような乾燥した大豆もありますが、
もともと茹でてある大豆がパックされて売られています。

サラダにつかったり、スープに入れても美味しいのですが、
今日は、梅干しを使った煮物にしてみました。

薬局に来ていただいた方には、食品の栄養素や、健康レシピのアレンジの仕方、減塩の方法など、家ちゃんの栄養通信の内容をもっと掘り下げて詳しくお話しています。

分からないことがあれば、いつでもご相談くださいね(*^^*)♡

管理栄養士　家入