家ちゃんの栄養通信4月号　Vol.18

みなさんこんにちは。
桜の花が満開になっていますね。薬局の近くの桜の木も今が見ごろになっています。


さて、今月の家ちゃんの栄養通信4月号は、「鉄分」をテーマにしました。

鉄分と聞けば、レバーなど多くの方が苦手とする食材が頭によぎるかと思います、、、。

動物性の食品に多く含まれる鉄分を多くとるほうが効率的ではあるのですが、

そればかりではエネルギーの摂りすぎに繋がる可能性もあるので、

今回は植物性の食品に多く含まれる鉄分の方に目を向けました！


今回は、「小松菜の煮びたし」のレシピを掲載しています。
小松菜でなくてもほうれん草などの青菜でも代用可能です。

いり卵を入れて、春らしく、菜の花をイメージしています。


薬局に来ていただいた方には、食品の栄養素や、健康レシピのアレンジの仕方、減塩の方法など、家ちゃんの栄養通信の内容をもっと掘り下げて詳しくお話していますよ！

分からないことがあれば、いつでもご相談くださいね(*^^*)♡

管理栄養士　家入