家ちゃんの栄養通信１２月号　Vol.１４

皆さんこんにちは。

杉岡調剤薬局、杉の樹薬局の管理栄養士の家入が毎月「家ちゃんの栄養通信」という栄養通信を発行しています。


今月の家ちゃんの栄養通信12月号は、「お酢」です。

皆さんはお酢を使った料理を作っていますか？

お酢は昔から日本で親しまれてきた調味料の一つです。

お酢には、疲労回復(クエン酸)や、食欲増進効果(酸味)、さらには、腸内環境をよくする働き(グルコン酸)があります。これからのシーズンは、忘年会等の飲み会や、家のこと等で体が疲れていると思います。

慌ただしい年末年始は、お酢を使った料理で元気に過ごしましょう。

また、お酢を上手に活用できると、減塩にもつながりますよ！


今月の健康レシピは、カリフラワーのピクルスです。

季節の野菜はカリフラワーを使っています。カリフラワーにはビタミンCが多く含まれています。

カリフラワーだけでは物足りなかったので、トマトも入れて、クリスマスにもお正月にも使えるような

色合いにしています。

作り置きもできるので、副菜が足りない時などにぜひ、お試しください(*^^*)♡

分からないことがあれば、いつでもご相談してくださいね。


管理栄養士　家入