5分で作れる「ブロッコリーの唐辛子炒め」

あと一品欲しいときにすぐできて、おかずにもおつまみにもなります。ニンニクの香りが香ばしく癖になります。あればレモン汁をふりかけるとさっぱりした味を楽しめます。柔らか目のブロッコリーが好きな人は、炒める前にサッと茹でてから炒めてください。

○調理時間：5分　○エネルギー：約80kcal

ブロッコリー：1/2株
ニンニク：1かけら
オリーブ油：大さじ1
水：大さじ2
塩：1つまみ
唐辛子：適宜

（1）ブロッコリーは洗って小房に切り分け、茎の部分は食べやすい大きさに切る。
（2）フライパンにオリーブ油と刻んだニンニクを入れて炒め、香りがたってきたらブロッコリーと水を加えてふたをし、2分ほど蒸し焼きにする。
（3）塩をふり、唐辛子を加えて軽く炒めて器に盛る。