香ばしくて美味「ブロッコリーのガレット」

じっくり焼くことで、香ばしく甘いブロッコリーを味わえます。ブロッコリーは小さめに切った方が全体がつながりやすくきれいに仕上がります。つながりにくいときは小麦粉とチーズを足すとつながりやすくなります。お好みで小さめに焼いても。

○調理時間：20分　○エネルギー：約370kcal

ブロッコリー：1/2株
豚薄切り肉：100g
小麦粉：大さじ2
粉チーズまたはピザ用チーズ：大さじ2
水：大さじ2
塩：小さじ1/2
オリーブ油：大さじ2

（1）ブロッコリーは洗って小房に切る。茎の部分は小さめに切る。
（2）豚肉は2cm幅に切って大さじ1の油で炒める。
（3）油以外の材料をボウルに入れて混ぜる。
（4）フライパンに残りの油を熱して（3）を流し入れ、全体を上から押しつけるように平らにして中火で5分ほど焼く。裏返して2分ほど焼いてできあがり。