そば打ち体験

こんにちは！
毎日暑いですね。

先日、京都にそば打ち体験に行ってきました。
初めて打つそばに悪戦苦闘し、やっと出来上がったのですが、よく見れば太い麺細い麺いろいろでした。
でも、自分で打った麺はとてもおいしかったです。

そばには、ルチンやコリンなど様々なものが含まれています。
そばに含まれるルチンは血液をきれいにしたり、血圧を下げる働きのほかに、糖尿病になりにくくしたり心臓病の予防やボケを防ぐ効果があるといわれています。
またコリンには、肝硬変や動脈硬化を防いだり、自律神経失調症になりにくくする効果があるともいわれています。
そのほかにも、疲労回復に効果のあるパントテン酸、お肌によくシミ、ソバカス防ぐシスウンベル酸、大腸ガンや便秘になりにくくする食物繊維がそばに含まれているなど、いろいろな効能や効用、効果があります。

暑い日には冷たいものが食べたくなりますが、そばなどをうまく取り入れて夏バテしないようにしましょう。