進化

昨日は勉強会に参加した後で、ご飯を食べに行きました。
コースメニューを注文したのですが、珍しい物が出てきたので思わず写真に収めました。
写真のお肉の手前、左側に写っているのは何でしょうか？
正解は、醤油のムースです。
最近は、ポン酢がジュレになったりしていますが、醤油のムースというのは私は初めて聞きました。
料理の世界もいろいろ進化していて面白いですね。
そのまま醤油につけて食べるよりも、味がまろやかだった気がします。
決して肥えた舌の持ち主ではない為、正しい感想かどうかは怪しいところですが・・・。
何はともあれ美味しかったです。