あと一品ほしいときに「オクラとちくわのゴママヨネーズ」

あと一品足したい時の小鉢物としてオクラとちくわの和え物はいかがでしょうか。オクラはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な野菜です。ちくわは魚肉から作られているので、たんぱく質が摂取できます。ちくわには塩分が含まれているので、調味料は控えめに。

○調理時間：5分　　○エネルギー：約70kcal

オクラ：4～5本
ちくわ：2本
マヨネーズ：大さじ1/2
すりゴマ：大さじ1/2
しょうゆ：少々

（1）オクラはヘタを取り、塩（分量外）で表面をこすって産毛を取る。
（2）沸騰した湯で1分茹でて水に取って、5mm幅に切る。
（3）ちくわも5mmの輪切りにする。
（4）ボウルにオクラ、ちくわ、マヨネーズ、すりゴマ、しょうゆを入れて混ぜる。好みで七味唐辛子を加えても。