カボス☆

シルバーウィークを利用して、大分県に旅行に行ってきました☆事務の小佐井です。

大分県は、カボスの名産地ということもあって、道の駅に寄ってみるとカボスがたくさん売ってありました。

カボスはしぼったり、皮をあしらえたり、スライスで香りと彩りを添えたりと、いろんな楽しみ方があるようで、独特の豊かな風味で、素材の持つ風味を損なうことなく、料理の味をぐんと引き立ててくれます（＾－＾）/

ミネラル分としての塩味がしっかりとしていることから、食材に塩を添加する代わりに、カボスを添加することで、減塩効果も期待できるようです☆
おまけにビタミンCを沢山含んでいるので、美肌効果にもいいとか？（○＾＾○）v


旅のお土産として自宅用にカボスを沢山購入したので、焼き魚に絞ってかけたり、サイダーの中に入れてみたりと、今が旬のカボスを楽しみたいと思います。