高野山ヌードル

暑い夏でも比較的涼しく歩ける高野山へハイキングに行ってきました。
今回の歩いた後のお楽しみは、新名物として人気の「高野山ヌードル」。
動物性食材を使用せず、胡麻豆腐の絞り汁をスープに使った精進ラーメンです。
私が食べた塩味は、こんがりと焼き目をつけた胡麻豆腐と南高梅の梅干しがトッピングされていました。
まろやかでコクがあり、精進メニューと言われなければわからない位食べ応えもあり、とても美味しかったです。
他に、味噌味、白湯味があり、それぞれトッピングも異なるので、機会があれば食べてみたいです。