うどん♡

こんにちは（*^_^*）
いちごです♪


先日、他店舗の事務員さんとお食事に行ってきました☆


ごはんは事務員さんオススメの王さんのかまたまうどんを食べました(^O^)
とても美味しかったです♡
またリピートしたいと思いました♪

楽しくお話ししているとあっという間に時間が過ぎてしまいました(>_<)
またごはんに行きましょう(*^^)v



今回はかまたまうどんに含まれるたまごについて書きたいと思います！！

たまごは生活習慣予防に効果的だそうです(^^)
たまごといえばコレステロールが多いイメージですが、最近ではコレステロールとあまり関係ないということがわかっています。

たまごのタンパク質は、豊富であり、すべての食品のなかでも最も良質です。
それは、タンパク質をつくるうえで大切な必須アミノ酸がバランスよく含まれているからです。
必須アミノ酸の一種であるメチオニンは、動物性タンパク質のなかではたまごに非常に多く含まれています。
このメチオニンが、がん予防に大きな働きをすることが注目されています。また、ビタミンEやカロチンなどに、発がんを抑える作用のあることが研究の結果わかってきています。

また最近、アルツハイマー病の治療薬としても注目されています！！
アルツハイマー病の治療薬として期待されているのが、たまごの卵黄に含まれるコリン。
コリンは、脳で記憶や学習に深いかかわりをもつ神経伝達物質アセチルコリンの原料となるものです。
たまごはすべての食品の中でも、最もコリンの含有率が高く、大豆の3倍近くもあります。
大豆のコリンは他の成分が邪魔するため吸収しにくいのですが、たまごのコリンは吸収しやすいという特長をもっているそうです。