お正月☆

今年のお正月は親戚が集まり手品を見たりお雑煮を食べたりいろんな話をしたりして楽しく過ごしました。
久しぶりに会う甥っ子が大きくなっており月日が経つのが早いなぁとしみじみしたお正月でした。

ここでおもちの健康情報
・おもちは朝食におすすめ！
少ない量で必要なエネルギーを摂取でき、短時間で手早く調理も可能なお餅。しかも、お餅は、脳が目覚めるでんぷんがたっぷり！朝にお餅を食べて、朝から元気に過ごしましょう！時間のない朝、トースターで焼くだけでも手軽に食べられて、しかも腹持ちもいい！
お米のでんぷんの成分は、アミロースとアミロペクチン。このアミロペクチンは、水と一緒に加熱すると粘り気が出るという性質があります。お餅の原料となる、もち米は、アミロペクチンがほぼ１００％。お餅がもちっとしているのは、この成分の力によるものなんですね。アミロペクチンは、消化吸収が良く、少量で効率よくエネルギー補給が出来ます。粘りがあるので、分解に時間がかかり、これが「腹持ちがいい」といわれる由縁のようですね！