クレープ♪

こんにちは＾＾
先日、梅田で人気のクレープ屋さんに行ってきました♪
写真のクレームブリュレクレープがインスタ映えすると人気で、20時頃でしたが行列が出来ていました。
食べてみるとクリームはそんなに甘くなくて、生地ももちもちして美味しかったです＾＾
ただ、晩御飯の後に食べるのは少し重かったです＾＾;

今日はクレープの生地にちなんで、小麦粉の健康情報です★
小麦粉料理をより健康的に、美味しく食べるポイントがあります。

それは朝食に食べることです。

みなさん、｢時間栄養学｣をご存知ですか？ これまでの栄養学では、「なにを、どれだけの量」食べるかに着目されてきましたが、これに「いつ、どの順番で、どのくらいの速度で」が加わった「時間栄養学」が新しい栄養学として注目されています。

ヒトは体内時計を持っていて、だいたい25時間周期でリズムを刻んでいます。だから、そのままで生活をしているとだんだん夜更かしになっていくのです。しかし、私たちの生活は、一日24時間で回っているので、体内時計をリセットしてあげなくてはなりません。そこで、次のようなことを心がけましょう。

〈体内時計のリセットに不可欠な朝日と朝食〉

朝の強い光を浴びることで脳の時計をリセットし、朝食をとることで、体内の臓器や細胞の時計をリセットします。

〈体内時計のリセットに理想的な食事とは〉

体内時計のリセットには、炭水化物、たんぱく質、ビタミン・ミネラルといったバランスのよい朝食が理想ですが、中でも炭水化物とたんぱく質の両方が必須であることがわかっています。
小麦粉料理からは、主にそのうちの炭水化物を摂取することができます。

〈朝食に炭水化物をとるメリットとは〉

炭水化物は、体内時計をリセットするだけでなく、脳のエネルギー源であり、体の代謝を高める作用があります。炭水化物を朝食に取り入れることで脳の活動が活発になり、代謝があがり余分なカロリーを消費できるようになります。

◆One Point◆
パンやホットケーキに、卵料理やベーコン、ハム、野菜サラダや野菜スープ、果物、これにチーズやヨーグルト、牛乳などの乳製品が加われば、炭水化物＋たんぱく質＋ビタミン・ミネラルがとれて完璧です。 時間がないときや朝からそんなに食べられないときは、パンとハム、サラダ、牛乳だけでも食べられるといいですね。