青みかんシロップを作りました。

青みかんが大量にとれました。

しぼって砂糖と炭酸を加えてジュースにしたり、ポン酢を作ったりしています。
たくさんあってなかなか減らないので、シロップを作る事にしました。

そのまましぼったジュースは、砂糖をたくさん入れたので飲んだ直後は甘いのですが、後からじわじわと酸っぱさが出てきます。
「甘いけど、酸っぱーい!!」と家族には不評でした…

氷砂糖でゆっくりじっくりとシロップにすることで、まろやかにおいしくなってくれるかも、と期待しています。