年末年始の疲れた胃腸をいたわる「だし豆腐ごはん」
ゲンキレシピ
食べすぎ、飲みすぎになりやすい年末年始。そんな疲れた胃腸をいたわる、豆腐のあんかけをそのままごはんにかけたレシピです。シンプルながら、おいしく、体が温まります。だし汁はかつおだしがおすすめ。豆腐はお好みで木綿を使っても。
○調理時間：10分 ○エネルギー：約300kcal
材料 2人分
絹ごし豆腐：1/2丁
ごはん：茶碗2杯分
だし汁：300ml
しょうゆ：大さじ1/2
酒：小さじ2
塩：1つまみ
片栗粉：小さじ2
水：大さじ
わさび：適宜
ごはん：茶碗2杯分
だし汁：300ml
しょうゆ：大さじ1/2
酒：小さじ2
塩：1つまみ
片栗粉：小さじ2
水：大さじ
わさび：適宜
作り方
（1）鍋にだし汁としょうゆ、酒、塩を入れて火にかけ、豆腐を大き目のスプーンなどですくいとるようにして入れる。
（2）沸騰したら2分ほど静かに煮て、火を強めて水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。
（3）ごはんを入れた茶碗に豆腐を崩れないように入れて、つゆも加え、お好みでわさびを添える。
Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「だし豆腐ごはん」の作り方を動画でご覧いただけます。
（2）沸騰したら2分ほど静かに煮て、火を強めて水溶き片栗粉を加え、とろみがついたら火を止める。
（3）ごはんを入れた茶碗に豆腐を崩れないように入れて、つゆも加え、お好みでわさびを添える。
Healthy Life ClubのYouTubeチャンネルでは「だし豆腐ごはん」の作り方を動画でご覧いただけます。