ヘルシーライフ情報

ゲンキレシピ

2023.02.27 朝ごはんやデザートに「もち麦ヨーグルト」

食物繊維の中でも注目の大麦β-グルカンが豊富なもち麦とヨーグルトの乳酸菌で腸内環境を整えましょう。もち麦がヨーグルトの水分を吸収するので水切りヨーグルトのような状態になります。夜に仕込んでおけば朝食にも便利です。

今月何読もう

2023.02.21 2月の本「開かせていただき光栄です－DILATED TO MEET YOU－」

著者の皆川博子は、『壁　旅芝居殺人事件』で日本推理作家協会賞、『恋紅』で直木賞、『薔薇忌』で柴田錬三郎賞、『死の泉』で吉川英治文学賞、そして本作で第12回ミステリ大賞を受賞した小説家です。

ゲンキレシピ

2023.02.20 バターしょうゆが香ばしい「鶏ムネ肉と豆腐の炒め物」

バターとしょうゆの香りが食欲をそそるごはんにぴったりのおかずです。鶏肉に小麦粉をまぶしているので、鶏肉の旨味と水分が閉じ込められて、パサつきやすいムネ肉でもしっとりおいしく仕上がります。お好みでムネ肉の代わりにささみを使っても。

二十四節気

2023.02.19 雨水（うすい）　草木の芽生えに春の訪れを待ちわびる

今日2月19日は雨水（うすい）。雪から雨に変わり山の氷が溶けだすころです。七十二候には「草木萌動（そうもくめばえいずる・2023年は3月1日〜5日）」があります。目を凝らすとあちこちに草や木の芽生えを見つけだすことができます。

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2023.02.15 人が来ることによって空間が変わっていく〈縁卓〉

ある画家が、日がな一日窓に向かい、窓の四角をキャンバスに見立てて、横切るものの軌跡を線で引くのが至福の時だと言っていた。ここにはその窓がある。黄色い蝶がひらひらと不規則な螺旋を描いたかと思うと、虫がつうと斜めに走る。キッチンからはスパイスを煎る音やカレーの香りが漂ってくる。今回はこの窓の主、「縁卓」の中村英樹さんにお話を聞いた。