ヘルシーライフ情報
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ゲンキレシピ
2023.10.02 運動の秋はたんぱく質を「インゲンと春雨の鶏そぼろ炒め」
高たんぱく低脂質の鶏ムネ肉を使った中華風のそぼろ炒めです。鶏ムネ肉には、エネルギー代謝に必要なビタミンB群やパントテン酸、疲労の発生を抑制するイミダペプチドなどが含まれています。運動の秋、体を動かし、栄養もしっかりとりましょう。
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ゲンキレシピ
2023.09.25 骨の健康にシャキシャキおいしい「しらすとピーマンの炒め物」
しらすは骨ごと丸ごと食べられるためカルシウムが豊富で、またカルシウムの吸収を助けるビタミンDを含んでいます。ビタミンDとカルシウムを同時に摂れるため、骨の健康に効率よく栄養補給ができます。ピーマンとあわせて簡単に作れるしらすの炒め物を紹介します。
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二十四節気
2023.09.23 秋分（しゅうぶん） 美しい月を愛でる秋の夜
今日9月23日は秋分（しゅうぶん）。昼と夜の長さが同じになる日です。この時期の月はとても美しく、旧暦の8月15日の満月を「中秋の名月」と呼びます。今年の中秋の名月は9月29日。里芋が収穫される時期でもあるため、「芋名月」とも呼ばれます。
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わが街じまん
2023.09.20 わが街じまん（三重県桑名市）
桑名といえば『蛤』が有名です。一度でもその味を知った人は、この美味しさは格別！とおっしゃるほどです。詳しいことはわかりませんが、その美味しさは河川の水質によって育まれるのだと思っています。初夏の頃が最も旬です。桑名にお立寄りの際にはぜひ召し上がってみてください。
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ゲンキレシピ
2023.09.19 苦味でおいしく食欲アップ「ゴーヤと豆腐のそぼろ煮」
ゴーヤはビタミンやミネラルが豊富な上に、独特の苦み成分のモモルデシンには健胃作用が、チャランチンには血糖値の低下作用が期待されています。また、苦味には食欲増進効果もあるので、食欲の落ちているときにおすすめです。緑色の色が濃いほど苦みが強いといわれています。
