ニンニクが香ばしい「ブロッコリーのニンニク炒め」

栄養価の高い、緑黄色野菜のブロッコリー。一年中見かけますが、旬は11月から3月。この時期は価格も手ごろなので色々な料理で楽しみたいものです。今回はニンニクと炒める手軽なレシピをご紹介します。

○調理時間：10分　　○エネルギー：約50kcal

ブロッコリー：1/2株
ニンニク：1かけら
トウガラシ：1本
サラダ油：小さじ1
塩：1つまみ
コショウ：少々

（1）ブロッコリーは小房に切り分け、茎の部分は5mm厚さに切って、軽く茹でて水気を切る。
（2）ニンニクはみじん切りにして、油をひいたフライパンで弱火で炒め、香りが立ってきたら（1）のブロッコリーを入れて炒める。
（3）トウガラシも加え、塩、コショウで調味してできあがり。