ヘルシーライフ情報

ゲンキレシピ

2023.04.24 ほどよい酸味がおいしい「トマトの入った肉豆腐」

牛肉と相性の良いトマトを加えた、トマトの酸味がほどよく味を引き締めてくれる肉豆腐です。トマトにはリコピンが豊富で、リコピンは強い抗酸化作用があります。生でもおいしいトマトですが、リコピンは加熱することで吸収率が上がります。豆腐は絹を使っていますが、お好みで木綿豆腐でも。

二十四節気

2023.04.20 穀雨（こくう）　春の雨は穀物の恵みの雨

今日4月20日は穀雨（こくう）。名前のとおり穀物をうるおし、成長を助ける春の雨が降るころです。

今月何読もう

2023.04.18 4月の本「大使が見た世界一親日な国・ベトナムの素顔」

発展著しいベトナムにとって、今となると少し前の姿ともいえますが、2008年〜2010年の大使生活と、その後４年間のベトナムを見守った坂場さんが感じたままのベトナムを紹介しています。

ゲンキレシピ

2023.04.17 腸にうれしい食物繊維たっぷり「新ごぼうのきんぴらごはん」

春先から初夏にかけて出回る新ごぼうは、やわらかく香りがいいのが特徴です。ごぼうは、水溶性と不溶性の両方の食物繊維が豊富です。食物繊維に含まれる炭水化物の一種のイヌリンも豊富で、イヌリンは血糖値を改善する働きや、整腸効果があるといわれています。

薬局で相談

2023.04.12 「リフィル処方せん」を知っていますか

「リフィル処方せん」という言葉はまだ耳慣れないかもしれませんが、2022年4月から始まった、処方せんに関する新しい仕組みです。患者、医療機関双方にメリットがあり、利用者も少しずつ増えています。