ヘルシーライフ情報
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ゲンキレシピ
2025.02.17 ブロッコリーの栄養を丸ごと摂る「ブロッコリーと鶏肉のスープ」
ブロッコリーは食物繊維やビタミン、カリウム、鉄の含有量が豊富な野菜の中でも栄養価の高い食材です。スープにすることで水溶性のビタミンCも逃すことなく摂取することができます。お好みで玉ネギやニンジンを加えてください。
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ゲンキレシピ
2025.02.10 ショウガがアクセント「鶏肉ともやしの炒めもの」
もやしはビタミンCや疲労回復に効果的なアスパラギン酸などの栄養が含まれています。また、もやしの上部にある子葉は葉酸やビタミンE、K、茎はカリウムやビタミンB1、B2、ひげ根はビタミンCや食物繊維が多く含まれています。鶏肉とショウガと炒めてさっぱり仕上げました。
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季節の健康
2025.02.07 「健康貯筋」、蓄えよう！
日本人の平均寿命が伸び、今や「人生100年時代」という言葉をよく耳にするようになりました。人生100年時代には健康長寿であることが重要です。そこで意識したいのは「健康貯筋」です。
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ゲンキレシピ
2025.02.03 植物性たんぱく質を主食で「炒り豆ごはん」
畑の肉といわれる栄養価の高い大豆は、たんぱく質と食物繊維が豊富です。炒り大豆はそのままでも食べられますが、ごはんと一緒に炊き込むことで、豆はふっくらやわらかく、ごはんは香ばしく炊き上がります。味付けは塩昆布だけでさっぱりした味に仕上げました。節分の豆が残っていたらぜひ一度お試しを。
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二十四節気
2025.02.03 立春（りっしゅん） うぐいす餅で春を待ちわびる
2月3日は立春（りっしゅん）です。立春は二十四節気の1番目とされています。二十四節気は、1年を春夏秋冬の4つの季節に分け、それをさらに6つに分けた1年の区分方法です。2月8日は七十二候の「黄鶯睍睆（うぐいすなく）」。春告鳥とも言われるうぐいすの初音が聞けるころです。
